Chi tiết công thức

gia cầm Ngỗng nướng qua đêm

4. 12. 2023

Tác giả: Vlastimil Jaša

Công ty: Retigo

Danh mục thực phẩm: gia cầm

Ẩm thực: tiếng séc

Tải PDF Tải xuống BR2

Các bước lập trình

Để xem toàn bộ bảng, hãy di chuyển bảng sang bên phải.

1
Sự kết hợp
50 %
time icon Thời gian
time icon 10:30 hh: mm
probe icon 78 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 
2
Hơi nóng
100 %
time icon Thời gian
time icon 00:20 hh: mm
probe icon 190 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Thành phần - số phần - 4

Tên Giá trị Đơn vị
ngỗng ướp lạnh nguyên con 1 chiếc
hạt giống caraway 20 g
muối 20 g
táo 1 chiếc
hành tây trắng 10 g
các loại thảo mộc 2 g

Dinh dưỡng và chất gây dị ứng

chất gây dị ứng:
khoáng sản: Ca, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, Se, Zn
Vitamin: A, B, C, E, K, Kyselina listová

Giá trị dinh dưỡng của một khẩu phần Giá trị
Năng lượng 17,9 kJ
cacbohydrat 0,7 g
Mập mạp 0,8 g
Chất đạm 1 g
Nước uống 0 g

Hướng

Chúng ta làm sạch ngỗng, rửa sạch, ướp muối và ướp gia vị. Bên trong ngỗng, cho vào một quả táo cắt miếng và tỏi. Đưa vào lò nướng convection ở chế độ nướng và nướng qua đêm theo chương trình đã chỉ định. Bước thứ hai của chương trình là nướng ngỗng cho đến khi có màu vàng đẹp mắt.

Phụ kiện được đề xuất

inox_wire_shelving

inox_wire_shelving